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你知道精釀啤酒是怎樣灌裝的嗎？

作者：山東天泰人氣：發(fā)布日期： 2022-07-19

信息摘要：

精釀啤酒的灌裝方式或許是小伙伴們很好奇的一個(gè)問(wèn)題，今天我們就來(lái)探討一下。

你知道精釀啤酒是怎樣灌裝的嗎？

精釀啤酒的灌裝方式或許是小伙伴們很好奇的一個(gè)問(wèn)題，今天我們就來(lái)探討一下。
說(shuō)到精釀啤酒的灌裝我們首先要了解液體物料的灌裝方式有哪些。我們一般將液體物料的灌裝方式劃分為四種。一是真空灌裝。真空灌裝時(shí)瓶子內(nèi)呈負(fù)壓（表壓- 0.08~- 0.09MPa）。液體靠負(fù)壓而被吸入瓶?jī)?nèi)。這種方式通常用來(lái)灌裝較稀、且易流動(dòng)的不含氣體的飲料，如牛奶、果汁、葡萄酒及其它含酒精的飲料。

      二是等壓灌裝（反壓灌裝）。它是在高于大氣壓力條件下進(jìn)行灌裝。即先對(duì)空瓶進(jìn)行充氣，使瓶?jī)?nèi)壓力與貯液缸內(nèi)液面上空的氣壓相等，然后液閥自動(dòng)打開(kāi)，液料靠自重進(jìn)行灌裝。它適用于含氣體飲料的灌裝，如啤酒，可樂(lè)飲料等。
      三是常壓灌裝。它的適用范圍與真空灌裝機(jī)相同，但灌裝過(guò)程中飲料吸氧較少。常壓灌裝機(jī)的應(yīng)用并不廣泛。
      四是機(jī)械壓力式灌裝。適用于粘度較大的漿狀粘稠液體的灌裝，如果醬，護(hù)膚膏等物料。
      了解了這些知識(shí)后我們?cè)賮?lái)看啤酒，啤酒的灌裝是用等壓灌裝原理進(jìn)行灌裝的，根據(jù)灌裝過(guò)程中瓶子和酒缸壓力關(guān)系的不同，啤酒灌裝又分為兩種方式：等壓灌裝方式，當(dāng)瓶子和酒缸之間的壓力達(dá)到平衡狀態(tài)時(shí)，啤酒依靠液位差（即自重）自然地流入瓶子中；差壓灌裝方式，酒缸壓力略高于瓶?jī)?nèi)壓力，酒液在差壓作用下注入瓶中。