新建一個小型啤酒廠該如何選址呢？

作者：山東天泰人氣：發布日期： 2022-06-09

信息摘要：

我國一直是啤酒消費大國，近年來，伴隨著消費升級，精釀啤酒行業逐漸興起。越來越多的人喜愛喝精釀啤酒，同時也有越來越多的人打算邁入這個行業，開辦一家屬于自己的啤酒廠。開辦啤酒廠需要考慮諸多因素，其中選址無疑是非常關鍵的一步。

新建一個小型啤酒廠該如何選址呢？

我國一直是啤酒消費大國，近年來，伴隨著消費升級，精釀啤酒行業逐漸興起。越來越多的人喜愛喝精釀啤酒，同時也有越來越多的人打算邁入這個行業，開辦一家屬于自己的啤酒廠。開辦啤酒廠需要考慮諸多因素，其中選址無疑是非常關鍵的一步。今天我們就來聊一聊新建一個小型啤酒廠該如何選址呢？
一、地理位置
地理位置對于新建啤酒廠非常重要。我們需要考慮工廠位置與銷售位置的關系，距離越近、方便運輸最好。第二，還要注意廠址周邊環境，譬如是否有糞廠、果園，或者有毒工廠，啤酒廠選址必須遠離這些設施，否則會影響釀造質量。此外也要注意遠離傳染病中心地區。

二、運輸量
      剛才我們說到要考慮工廠位置與銷售位置的關系，這里涉及到的是運出成本。此外我們還要考慮運入成本，譬如原輔料、包裝材料和燃料等的運入。在廠址規劃時我們需要根據運輸量確定道路、倉庫和貨物堆場的設計與建造。
三、地形與地勢
      建啤酒廠應選擇地形平整的地方，有利于平面布置。地勢要平坦，自然坡度大約在5/1000，這樣有利于排水。同時在地質方面要注意該處地下無礦藏、流沙，淤泥等，地下水位在車間地坪標高2.5M以下。
四、水的來源
      啤酒的釀造離不開水，無論是釀造用水還是工廠其他用水都是非常大的消耗。我們知道釀造用水至少要達到飲用水的標準，但是一般不使用純水或蒸餾水來釀造啤酒，因為純水或蒸餾水中的離子含量太少，用一些精釀專家的話來說，“這樣釀出來的啤酒沒有骨架”。那么在啤酒廠選址過程中，我們需要考慮我將采用哪種水源來釀酒，以及該地址的水質情況如何？因為水的質量決定了建廠后對于水處理設備的要求，且水的質量對于啤酒的口感有重大影響。因此可以在確定廠址前先進行水質檢測，參考水質分析報告來做決定。