果味型啤酒又稱為果味啤酒,簡稱“果啤”。它是以果汁為原料或以果酒、啤酒為酒基制得的果味啤酒,以追求新穎口味的年青人、婦女和兒童為主要消費者,頗受某些消費群體的青睞。從某種意義上講，果味啤酒的營養(yǎng)比普通啤酒更為豐富。其口味也更適合中國人的習(xí)慣。
 國內(nèi)也有采用上述方法生產(chǎn)果味啤酒的,有人稱其為麥精汽水。其制作過程為:將原麥汁濃度為10%~20%的成品啤酒稀釋至原麥汁濃度為3%~4%;再加入一定量的白砂糖、檸檬酸及水果香精,使成品酒酸甜適口,并具有獨特的果香。為了改善產(chǎn)品的起泡性能和增強殺口力,再充入一定量的CO2。
  這類產(chǎn)品外觀清澈,果香自然真實,口味獨特、新穎,儲存期也較長。主要產(chǎn)品有櫻桃啤酒、水蜜桃啤酒、西柚啤酒、芒果啤酒、橙味啤酒等。
精釀啤酒越來越迎合市場的需求，果酒也更適合年輕人追求個性的性格。喜還精釀啤酒或者天泰的朋友可以一起交流