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現(xiàn)在投資建啤酒廠,還是好時機嗎?

現(xiàn)在投資建啤酒廠,還是好時機嗎?

天泰的團隊憑借卓越的制造技術(shù)能力和專業(yè)的企業(yè)服務優(yōu)勢,專注于為大型啤酒企業(yè)、精釀啤酒廠、果酒及蒸餾酒生產(chǎn)基地提供一站式交鑰匙服務。
啤酒廠自動化的時代背景下,釀造工人該何去何從?

啤酒廠自動化的時代背景下,釀造工人該何去何從?

自動化不是取代釀造工人匠心的機器,而是一個能夠更好地傳承啤酒釀造工藝的載體。當啤酒廠釀造工從直接接觸設備轉(zhuǎn)變?yōu)楸O(jiān)控數(shù)據(jù)時,他們對精釀啤酒的釀造體現(xiàn)在一個又一個精確的工藝參數(shù)之中。
建設一家啤酒廠必須要了解的事之釀造用水選擇

建設一家啤酒廠必須要了解的事之釀造用水選擇

水作為啤酒中占比很高的成分,其對啤酒口感和品質(zhì)的影響是啤酒廠不容小覷的一點。
板式換熱器在啤酒釀造中的巧妙應用

板式換熱器在啤酒釀造中的巧妙應用

在啤酒釀造過程中,麥汁的冷卻是一個關(guān)鍵步驟,而板式換熱器則是實現(xiàn)這一步驟的重要設備。
啤酒廠的出糟方式

啤酒廠的出糟方式

糖化過后對過濾槽中廢谷物的處理因啤酒廠的規(guī)模而有所不同。

小型啤酒廠設備的自動化程度一般都不高。當過濾結(jié)束后,打開側(cè)邊出糟門,打開耕刀,借助耕刀將罐內(nèi)的麥糟推到門口
啤酒廠的“子彈”

啤酒廠的“子彈”

當前期對設備配置不合理或后期釀造對于閥門使用不規(guī)范時,水會給啤酒廠帶來多大的安全隱患?
麥汁煮沸的操作過程

麥汁煮沸的操作過程

麥汁煮沸過程中有兩點特別重要,并且相互關(guān)聯(lián),即麥汁本身的煮沸和酒花內(nèi)容物的轉(zhuǎn)化。
為什么啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫?

為什么啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫?

由于酵母只能在低溫下發(fā)酵,所以煮沸后的熱麥汁必須冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度,才能進行接種。而長時間的緩慢冷卻會增加啤酒中有害微生物繁殖的機會,麥汁冷卻開始后,在60℃以前的這一時間內(nèi),熱凝固物仍然會繼續(xù)析出。因此,快
西打酒是精釀啤酒廠的商機嗎?

西打酒是精釀啤酒廠的商機嗎?

現(xiàn)在迎合年輕人的喜好,制作西打酒時會加入其他的果汁來調(diào)味,如梨、草莓、覆盆子,甚至接骨木、乳酸菌、鴨屎香茶。這類西打酸酸甜甜像是果汁,更適合大家平時飲用。作為精釀啤酒廠,開發(fā)西打業(yè)務可以不投資額外的設備,僅用現(xiàn)有
便宜還是安全?添加啤酒花的大學問

便宜還是安全?添加啤酒花的大學問

兩種不同的添加酒花的方法。
開啤酒廠和酒吧都需要什么文件和手續(xù)?幫你搞定準備清單!

開啤酒廠和酒吧都需要什么文件和手續(xù)?幫你搞定準備清單!

現(xiàn)在國內(nèi)的精釀啤酒屋越來越多了,把精釀啤酒加入到自己菜單的酒吧也越來越多了。這其中有些小酒吧的精釀啤酒是靠附近的精釀啤酒廠供應的,比較大一點的門店有自己的精釀啤酒設備。隨著用心的經(jīng)營和行業(yè)的熱潮,發(fā)展好的酒
酒花分離器的作用及工作原理

酒花分離器的作用及工作原理

啤酒的四大釀造過程:糖化、過濾、煮沸、漩沉。傳統(tǒng)的啤酒釀造時,會在煮沸時添加酒花。將酒花加入煮沸鍋中,通過高溫將酒花中的有效成分溶出,酒花中部分α-酸會轉(zhuǎn)變成異α-酸,軟樹脂、多酚物質(zhì)、芳香油等有效成分也在高溫下
精釀啤酒行業(yè)創(chuàng)業(yè)指南

精釀啤酒行業(yè)創(chuàng)業(yè)指南

如果有人既是啤酒愛好者,又想創(chuàng)業(yè),那么精釀啤酒這個行業(yè)應該是首選之一。但是懂啤酒和經(jīng)營一家店的差距可不小,今天天泰就來和大家說一說精釀啤酒創(chuàng)業(yè)都要走哪些路。
大型精釀啤酒廠設備選擇指南

大型精釀啤酒廠設備選擇指南

精釀啤酒設備的配置型號有很多種。開辦一家啤酒廠需要大量的資本投入,而一次性購買所有必要的設備可能會讓人望而生畏。然而,并不是所有設備都必須在一開始就全部購買。很多客戶在剛剛開始經(jīng)營時只購買滿足他們釀造需求
酒吧啤酒設備選擇指南

酒吧啤酒設備選擇指南

在本指南中,我們將覆蓋不同規(guī)模啤酒廠所需的設備,從小型精釀啤酒屋到大型商業(yè)啤酒廠,幫助您做出明智的決策。本文內(nèi)容關(guān)于酒吧精釀啤酒設備的選擇。
啤酒廠都用什么清潔劑來清洗啤酒設備?

啤酒廠都用什么清潔劑來清洗啤酒設備?

在上一篇文章中我們已經(jīng)簡單的介紹了啤酒廠常用的標準清潔工藝。在我們對于啤酒廠的布局設計中,也常常建議我們的客戶安裝CIP系統(tǒng)來進行設備的清洗工作,但也了解會有啤酒廠因為資金或空間的原因在初期沒有計劃采用CIP系
不用CIP系統(tǒng)啤酒廠如何清洗啤酒設備?

不用CIP系統(tǒng)啤酒廠如何清洗啤酒設備?

沒有安裝CIP系統(tǒng)的啤酒廠應該如何來進行自己啤酒設備的清潔,又該使用哪些清潔劑?在本簡短指南中,我們將討論啤酒廠常用的標準清潔工藝。
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